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Las estadísticas estiman que actualmente hay más de 25,000 camiones de comida en los Estados Unidos.
Como es el caso de cualquier negocio, hay muchos costos diferentes que deberá atender cuando administre un Food Truck. El monto total dependerá de la escala de su negocio y del área donde se encuentre.
Si desea que su negocio de camiones de comida tenga éxito, debe administrar sus gastos adecuadamente. El primer paso para hacer esto es conocer cuáles serán sus costos y de dónde es probable que provengan.
Siga leyendo para obtener más información sobre los gastos de los camiones de comida y cómo es probable que afecten su negocio.
Los gastos básicos del Food Truck
Hay muchos gastos diferentes en los que puede incurrir al administrar un Food Truck. A continuación, analizamos algunas de las principales categorías.
Los costos de puesta en marcha
Los negocios de camiones de comida se han vuelto cada vez más populares en los últimos años debido a sus bajos costos iniciales. Si bien es cierto que en muchas partes del país comprar un Food Truck costará menos que la propiedad que se necesita para un restaurante físico, aún deberá descubrir cómo cubrir sus costos iniciales, ya sea en efectivo o con financiamiento. .
El costo de tu Food Truck incluirá el vehículo en sí, así como cualquier equipo de cocina a bordo. Deberá considerar cuidadosamente el diseño de su camión, ya que incorporar electrodomésticos adicionales más adelante será difícil en un espacio tan pequeño.
Valores
Como cualquier otro restaurante, los camiones de comida tienen que comprar los ingredientes para la comida que cocinan. Si desea construir su reputación como un destacado vendedor de alimentos, es especialmente importante invertir en ingredientes de calidad.
Además de la comida, debe considerar otras necesidades de la cocina, como ollas, sartenes, utensilios de cocina, utensilios y vajilla. Es posible que pueda comenzar con accesorios de cocina mínimos y continuar construyendo su cocina con el tiempo, a medida que vea la necesidad de elementos adicionales.
Combustible
Hay un par de tipos de combustible que deberá considerar: la gasolina o el diésel que usará para transportar su camión de un lugar a otro, y el combustible del generador que necesitará para hacer funcionar su cocina una vez que haya establecido su negocio.
Decidir cuánto dinero poner en el presupuesto de combustible de su vehículo dependerá de la cantidad de conducción que planee hacer. ¿Tu Food Truck pasará la mayor parte del tiempo estacionado en un solo lugar? ¿O planea viajar mucho para ferias gastronómicas y otros eventos? Esto marcará una gran diferencia en cuánto gastará en costos de combustible.
Mantenimiento de vehículos
Este es otro costo que probablemente variará con la cantidad de tiempo que pase conduciendo su camión. Según el uso, deberá elaborar un plan sobre la frecuencia con la que su camión necesitará cambios de aceite, llantas nuevas y otros reabastecimientos. Además, debe estar seguro y programar su camión para un mantenimiento regular para mantenerlo en las mejores condiciones de funcionamiento.
Impuestos y Seguros
Como cualquier otro vehículo, tu Food Truck deberá estar asegurado antes de que pueda salir a la carretera. ¡Y deberá pagar tarifas de registro para mantener la legalidad de su vehículo! Estos costos varían considerablemente de un estado a otro, así que asegúrese de averiguar los detalles del departamento de transporte local.
Tener éxito como propietario de un Food Truck en 2020
Administrar adecuadamente los gastos de tu Food Truck es una de las cosas más importantes que tendrá que hacer si quiere que su negocio tenga éxito. Muchas empresas que parten de un gran concepto han fracasado debido a la incapacidad de mantener los costos bajo control.
Conocer bien las categorías de gastos que hemos enumerado aquí le ayudará a lograr el éxito de su empresa de camiones de comida.
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