Has creado el concepto de Food Truck perfecto. Ahora está listo para hacer realidad su concepto.
Comprender los gastos de los camiones de comida lo ayudará a planificar financieramente para comenzar su negocio. El camión en sí es un gasto obvio, pero es posible que no piense en los otros pequeños costos que se suman rápidamente.
Echa un vistazo a estos costos de iniciar un Food Truck.
Vehículo de Food Truck
Comprar un Food Truck suele ser la parte más cara de iniciar un negocio de camiones de comida. El tamaño, las características y la antigüedad del camión afectan cuánto gastará.
Si no puede permitirse el lujo de comprar su camión directamente, puede considerar la opción de financiar el camión. Esto implicará pagos mensuales continuos.
También querrá personalizar el camión por dentro y por fuera para reflejar la marca de su empresa y sus necesidades culinarias.
Gastos de camiones de comida de inicio
Antes de que pueda comenzar a operar tu Food Truck, deberá pagar ciertos costos iniciales. Esto incluye licencias, registros y permisos.
Los requisitos y las tarifas asociadas variarán según el lugar donde planee operar. Para calcular esos gastos, consulte con las ciudades donde operará tu Food Truck.
Equipo
Su camión necesitará un equipo de cocina personalizado según el tipo de comida que planee servir. Eso podría incluir lo siguiente:
- Horno
- freidora
- Parrilla
- Refrigerador
- Extractor de aire
- lámpara de calentamiento
- Generador
Necesitará herramientas de servicio y equipo de limpieza para mantener su equipo desinfectado. Los camiones de comida también necesitan productos desechables, como utensilios y servilletas, para los clientes.
Algunos propietarios de camiones de comida también alquilan espacio de cocina comercial. Cocinan la mayor parte de la comida en el espacio comercial y la sirven desde el camión.
Si este es su plan, investigue los costos de alquiler de cocinas comerciales en su área para estimar este gasto.
Suministros de comida
Sus costos de alimentos dependen en gran medida del menú. Un menú simple con solo unas pocas opciones y elementos básicos permite reducir los costos de los alimentos. Los platos más complejos o muchas opciones de menú aumentan los costos de los alimentos.
Una pauta general es tener costos de alimentos entre el 25% y el 38% de sus ingresos.
Calcula el precio de todos los ingredientes de los elementos de tu menú para estimar cuánto gastarás en comida.
Costos de operacion
Los costos operativos son el mantenimiento continuo y las tarifas que debe pagar para mantener el camión en funcionamiento.
El seguro de camiones de comida es un gasto operativo crucial que protege su inversión.
Otros costos operativos incluyen:
- Gasolina
- mantenimiento de camiones
- Salarios y beneficios del personal
- Internet o servicio celular
- sistema de punto de venta
Dependiendo de dónde estacione su camión, es posible que deba pagar tarifas de alquiler por los lugares de estacionamiento.
Calcule los costos operativos mensuales promedio para calcular la cantidad de negocios que necesita hacer para obtener ganancias.
Marketing
Necesita un flujo constante de clientes para mantener a flote su negocio de camiones de comida, así que no olvide los costos de marketing.
El uso del marketing en redes sociales es una opción rentable, pero puede optar por hacer anuncios pagados y otros métodos de marketing pagados.
Muchas empresas subcontratan el marketing para ahorrar tiempo. Si desea crear un sitio web para su camión, es probable que tenga un pago mensual o anual por los costos de alojamiento del sitio web.
Calcular los costos de camiones de comida
Antes de comenzar su nueva empresa comercial, calcule los gastos totales del Food Truck según su plan de negocios. Conocer todos los costos lo ayuda a crear un presupuesto viable y obtener la financiación adecuada.
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