¿Has pensado en vender alcohol desde tu Food Truck? Después de todo, los consumidores gastaron un total de $ 253 mil millones solo en alcohol en 2019. ¿Quién no querría obtener una parte de esa acción?
Pero, ¿cuánto podrías ganar realmente vendiendo alcohol desde tu camión? Bueno, hay una serie de factores que pueden determinar si sería rentable o no, que abordaremos en esta breve guía.
Aquí hay algunas cosas que debe considerar si está pensando en vender alcohol en tu Food Truck.
Legal
Cada estado, condado y ciudad tiene reglas diferentes con respecto a la venta de alcohol. Por lo general, su primer paso sería decidir si solo venderá cerveza y vino o también licores fuertes y bebidas mezcladas. Por lo general, es más fácil obtener una licencia solo para cerveza y vino.
Luego, completará el papeleo y las solicitudes correspondientes de su junta local de bebidas alcohólicas. Deberá tener un plan de negocios listo para mostrarle a la junta de bebidas alcohólicas cómo planea usar su licencia. Entonces todo lo que queda es pagar las tasas.
Los pasos de este proceso varían según la ubicación, por lo que puede ser ligeramente diferente en su ciudad.
Ubicación, ubicación, ubicación
El lugar donde se instala tu Food Truck puede tener mucho peso en su decisión de agregar alcohol al menú. Si frecuenta principalmente áreas que son lugares aptos para familias, es probable que el alcohol no tenga un gran valor de retorno.
Sin embargo, si planea vender en atracciones turísticas, lugares de vida nocturna o en lugares para eventos que ofrecen alcohol, puede ser una mina de oro.
Opciones de menú
Antes de decidir qué tipo de alcohol desea vender, deberá pensar un poco en su menú. O considere agregar algunos elementos del menú para combinar bien con los tipos de bebidas alcohólicas que ha elegido.
Hay ciertos alimentos que no van con ciertas bebidas. Un magnífico merlot probablemente no combine muy bien con un perrito caliente. Pero una gran cerveza realmente puede complementar una rebanada de pizza fresca del horno de pizza.
Almacenamiento para la venta de alcohol
A continuación, querrá pensar en el almacenamiento que tiene disponible en su camión. ¿Será capaz de mantener el inventario completo a la temperatura adecuada? ¿Cuánto espacio le quitará eso al almacenamiento de otros artículos esenciales, como ingredientes alimentarios? Esto podría tener un gran impacto en su decisión de vender alcohol. Es posible que su camión no tenga espacio.
Competencia
¿Tu competencia ya vende alcohol? Esto puede costarle clientes y ventas si está atrasado en la tendencia.
Si no lo son, esto puede darle una ventaja sobre la competencia. Puede obtener una ventaja sobre una nueva base de clientes y construir una reputación temprano.
Aprenda más con nosotros
Esperamos que este breve artículo le haya dado una perspectiva sobre la venta de alcohol en tu Food Truck.
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