Foto de Arturo Rey en Unsplash
¿Eres propietario de un Food Truck y estás pensando en dar el paso y participar en un festival de camiones de comida? Si es así, la buena noticia es que probablemente haya uno cerca de usted. Los Food Truck Festivals of America han visto una explosión de eventos de camiones de comida cada año que pasa.
¿Las malas noticias? No siempre es fácil asegurar un lugar. Con tantos solicitantes clamando por participar, la competencia puede ser sorprendentemente feroz.
Pero hay algunas cosas que puede hacer para aumentar sus posibilidades de ser aceptado. Aquí hay algunos consejos para reservar un lugar en los festivales de camiones de comida.
Asegúrate de ser compatible
El primer paso es encontrar un festival de camiones de comida para el que tu marca y tu menú encajen bien. Si tiene un Food Truck de hamburguesas y perritos calientes, no querrá postularse para festivales veganos o vegetarianos.
También debe considerar si el festival lo ayudará a obtener ganancias.
Muchos festivales de camiones de comida requieren que todos los vendedores de camiones den un porcentaje de sus ventas además de la tarifa de solicitud. Esto puede requerir que aumente el precio de los elementos del menú para el evento. Sin embargo, si los aumenta demasiado, podría alejar a las personas y afectar negativamente a su marca.
Cuando te encuentres con un festival para el que puedas estar a la altura, lee detenidamente el proceso de solicitud y haz algunos cálculos para asegurarte de que vale la pena el tiempo y el dinero invertidos. Tenga en cuenta que alquilar equipos y servicios adicionales en un festival puede generar tarifas adicionales.
Solicitar un lugar
Una vez que haya encontrado un evento que parezca adecuado, deberá enviar una solicitud una vez que los organizadores comiencen a aceptarlos.
Esto puede requerir más que enumerar el nombre de su negocio de alimentos y los elementos del menú. Piense en ello como solicitar un trabajo: querrá presentarles su marca y brindarles un poco de historia. Incluya enlaces a sus perfiles de redes sociales y cualquier prensa positiva escrita sobre su negocio de camiones de comida.
También deberá proponer su menú para el evento, centrándose en platos que se puedan preparar rápidamente y que cumplan con los criterios del festival.
Sigue las reglas
Una vez que sea aceptado, es posible que deba obtener la licencia comercial y los permisos de salud necesarios y equipar su camión con los extintores de incendios adecuados; no desea tener que lidiar con un incendio.
Lea todo en la aplicación del festival detenidamente para saber exactamente lo que necesita antes del evento.
Pon tu mejor pie adelante
Haz brillar el exterior y el interior de tu camión limpiándolo y desinfectándolo antes del gran día.
Recuerde a los empleados que sonrían y saluden a cada cliente. Esta es una oportunidad importante para elevar su marca, así que haga lo que pueda para causar una excelente primera impresión.
Aumente sus posibilidades de ser aceptado en los festivales de camiones de comida
Participar en festivales de camiones de comida requiere un poco de trabajo adicional de su parte, pero puede ser una manera maravillosa de presentar su menú y marca a nuevos clientes.
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