¿Eres un aspirante a chef de Food Truck?
Si es así, es posible que se pregunte cómo estos restaurantes móviles seleccionan sus temas y planifican sus menús.
En este artículo, compartiremos nuestros mejores consejos para la planificación y la preparación. ¡Y le ayudaremos a decidir qué servir! Sigue leyendo para más información.
Incorporar Alimentos Familiares
No todos los invitados a su restaurante buscarán elementos de menú divertidos y modernos. Algunas personas buscarán alimentos básicos y elementos de menú clásicos que reconozcan.
Los platos simples como un sándwich, una hamburguesa con papas fritas, alitas de pollo o una ensalada de jardín pueden ser más atractivos para estos clientes. Por supuesto, querrás agregar tus propios giros creativos al plato, ¡pero no te vuelvas loco!
Tener una comida que atraiga a los quisquillosos y a los niños es una excelente idea.
Pensar fuera de la caja
No tenga miedo de agregar un elemento a su menú, simplemente porque no encaja con su tema. En su lugar, presente estos platos como ofertas especiales o por tiempo limitado.
Está bien colorear fuera de las líneas de vez en cuando, y si un elemento del menú no se vende bien como especial, puede eliminarlo fácilmente de la lista.
También puede considerar la cocina fusión: la combinación de múltiples antecedentes culinarios para crear un plato totalmente único.
Alimentación estacional
Si desea atraer clientes durante todo el año, es posible que desee crear un menú de Food Truck de temporada.
Por ejemplo, es posible que desee servir uno o dos platos especiados con calabaza durante los meses de otoño. O agregue una reconfortante taza de sopa al menú durante el invierno.
La comida de temporada es más que una moda. Servir los productos de cada mes en su punto máximo de madurez es saludable, sostenible y mantendrá su menú sonando fresco para los nuevos invitados durante cada temporada.
Agregue un toque único
Si tiene un restaurante clásico como un Food Truck de sándwiches, deberá hacer que su menú se destaque de la competencia.
Considere usar algunos ingredientes interesantes o exóticos para condimentar los elementos básicos del menú. Esto podría ser algo pequeño, como agregar una guarnición o salsa inesperada. ¡O una idea extravagante que lleva la comida de los camiones de comida al siguiente nivel!
Es tu restaurante, así que no tengas miedo de experimentar.
de abajo hacia arriba
Incluso si los temas principales de tu Food Truck se centran en la comida, deberá agregar algunas bebidas a su menú. De esa manera, los invitados pueden disfrutar de una comida completa en su restaurante, en lugar de ir a otro lugar a tomar una copa.
Considere su clima, ubicación y base de clientes antes de agregar un menú de bebidas.
En algunos lugares, es posible que necesite un permiso especial para bebidas como cerveza y vino. Y, dependiendo del clima en su área, es mejor que sirva bebidas calientes como café y té.
Piense como un chef de Food Truck
Ahora que tiene algo de inspiración para el menú, ¡es hora de pensar como un chef de Food Truck y comenzar a planificar ese menú!
Y, si aún no ha comprado su camión, ahora es el momento perfecto para comunicarse con nosotros y solicitar un presupuesto sin cargo. ¡Nuestro equipo de expertos de la industria está listo para ayudarlo!
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