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¿Sabías que los estadounidenses comen fuera 5,9 veces a la semana? Cambia el menú de tu Food Truck para atraer a nuevos clientes y mantener contentos a los antiguos.
¿Querer aprender más? Continúa leyendo para averiguarlo.
1. Eche un vistazo a sus competidores
Cuando esté creando o cambiando su menú, tómese un tiempo para revisar el menú de su competencia. Mira cómo presentan sus platos y cuáles ofrecen. ¿Cuáles son sus esfuerzos de marketing?
Puede comenzar a descubrir cómo tu Food Truck puede ofrecer artículos que otros restaurantes o camiones no ofrecen. Vea si puede ofrecer un precio más bajo o proporcionar más variedad en su menú.
2. Agregue una comida popular al menú de tu Food Truck
Si eres nuevo en la industria, no te preocupes, puedes aumentar tus ingresos con este consejo. Agregue un alimento como un BLT, costillas o perritos calientes a su menú.
Si tiene alimentos más inusuales en su menú, agregue un elemento básico. De esta manera, los quisquillosos aún pueden encontrar algo para comer en su camioneta.
3. Pruebe los elementos del menú de temporada
Si desea que los clientes visiten tu Food Truck durante todo el año, tenga ofertas especiales para cada temporada. No tendrás que cambiar todo tu menú. En su lugar, agregue un plato, bebida o postre único. ¡O uno de cada uno!
Puede agregar sopas saladas para los meses de invierno y un delicioso postre frío para el verano.
4. Destaca entre la multitud
Al hacer su menú, piense en el tipo de comida que servirá y vea cómo puede agregar un giro.
Por ejemplo, si está sirviendo comida india, siempre puede agregar una versión de fusión de un artículo popular a su menú, como una pizza de pollo tikka o una hamburguesa de curry.
Considere agregar algunas guarniciones interesantes a su menú para los clientes que solo buscan un refrigerio, o para que las personas agreguen a su comida como un combo.
5. ¿Qué pasa con las bebidas?
Muchos camiones de comida no dedican mucho tiempo a elegir bebidas únicas. No dejes escapar esta oportunidad. Desea que todos los elementos de su menú se destaquen, incluso las bebidas.
Considere tomar bebidas caseras como batidos, tés o batidos junto con refrescos y jugos. Si está sirviendo comida étnica, asegúrese de tener algunas bebidas tradicionales para complementar la comida.
6. Diseño de menú de camiones de comida
Pruebe y agregue los elementos de su menú en el orden de la experiencia gastronómica de los clientes potenciales. Puede comenzar con aperitivos, sopas y ensaladas. Luego siga estos con los platos principales y postres.
Si tiene artículos súper populares, resalte estos platos con un color de texto diferente o una estrella junto al nombre. Esto llamará la atención de sus clientes y señalará los platos especiales que recomendaría.
Quizás lo más importante sobre el diseño de su menú es la presentación de fotografías de alimentos. Considere incorporar una foto apetitosa de cualquier plato inusual para que los clientes puedan tener una idea de lo que están pidiendo. El miedo a lo desconocido es lo que con mayor frecuencia disuade a los clientes de probar cosas nuevas, por lo que mostrarles cómo se ve el plato será un paso para ayudarlos a superar esa vacilación.
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Esperamos que esta guía sobre los menús le haya resultado útil. ¡No olvide publicar su menú en línea en algún lugar donde sus clientes puedan descubrir fácilmente sus deliciosos platos, y asegúrese de publicar actualizaciones cuando tenga ofertas especiales u opciones por tiempo limitado!
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