Clover Food Truck 22 de agosto de 201427 de agosto de 2012 by Megan
Tuve la oportunidad de probar el tu Food Truck Clover Food Lab durante mi visita a SoWa hace un par de semanas.
Si eres un bostoniano que aún no ha llegado a SoWa, te estás perdiendo una experiencia maravillosa. El mercado abierto de SoWa (sur de Washington, para los curiosos) es un lugar increíble donde uno puede pasar las tardes de los domingos de SOWA explorando artesanías y obras de arte locales, comprando en el mercado de agricultores y una variedad de esos camiones de comida tan increíbles.
Camión de comida de trébol
La creación del graduado del MIT Ayr Muir y el chef Rolando Robledo, Clover fue uno de los primeros camiones de comida de Boston de alto nivel (que vendía algo además de perritos calientes y helado de cabeza de tortuga ninja con ojos de chicle), que se inauguró en 2008.
Durante mucho tiempo, el tu Food Truck Clover atendió principalmente a la multitud del MIT, ajustando su menú y aprendiendo de su experiencia con el tu Food Truck para agregar más camiones a su flota y, en última instancia, abrir un restaurante tradicional (el objetivo final de muchos camiones de comida) en Cambridge.
Clover Food Lab es bien conocido por su comida increíblemente fresca y vegana. Quiero decir, honestamente, los vegetarianos simplemente no se callan al respecto. Los carnosos como yo también se están volviendo locos por Clover.
Clover promete usar solo los ingredientes locales más frescos (a menudo también orgánicos), y este compromiso se refleja en su comida.
El sándwich de buñuelos de garbanzos que pedí parecía una obra de arte con sus exuberantes vegetales morados y verdes. Las verduras frescas combinadas con el garbanzo frito tibio y el suave pan de pita, junto con montones generosos de hummus, crearon un sándwich verdaderamente digno de admirar.
Además de sándwiches increíblemente increíbles, Clover también ofrece papas fritas con romero que entusiasman a la gente. No estaba tan impresionado con ellos, pero tal vez yo sea el extraño.
Clover Food Lab también ofrece café filtrado a mano. ¿Qué significa eso? Se parece un poco a esto:
Tan elegante, ¡es como si estuvieras en París!
El tu Food Truck Clover de Boston contra los pepinos
Para entender lo increíbles que son estos sándwiches, quiero hacer una pequeña digresión. Como habrás visto en publicaciones de blog anteriores, no me gustan los pepinos. De hecho, los desprecio. Incluso el olor de ellos me da arcadas.
Entonces, cuando sin darme cuenta encontré pepinos en mi sándwich Clover, me quedé cabizbajo. ¿Puedo pedirles que me lo devuelvan? Pensé. Pero luego sucedió algo increíble: decidí intentarlo. Y sabes qué, todo estuvo bien. ¡Diablos, estuvo bueno! Así que gracias Clover por hacerme comer pepinos por primera vez en aproximadamente 18 años. Una palabra para los pepinos: no presiones a tu suerte amigo.
Clasificación de Food Trucks Boston: Clover Food Lab obtiene 5 de 5 tenedores
¿Deliciosos sándwiches hechos con las verduras más frescas por $5 cada uno? ¿Se pone mejor (lo sé, vaca, tocino, pollo, pero aparte de eso)?
Clover también ofrece catering para su próximo gran evento. Vea nuestra lista completa de catering de camiones de comida de Boston.
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