Foto de Anton Darius en Unsplash
La gran mayoría de los incendios residenciales en los Estados Unidos ocurren cuando las personas están cocinando.
De 2014 a 2016, esto condujo a una pérdida anual estimada de $463 millones en propiedades.
Este riesgo también puede transferirse a los propietarios de camiones de comida. Si tiene un Food Truck, una de las cosas más importantes que puede aprender es cómo apagar un incendio. Cuanto más rápido actúes, menos perderás, ya que puedes apagar el fuego de forma rápida y segura.
Siga leyendo para descubrir cómo apagar un incendio en la cocina de un Food Truck para que pueda salvarse a sí mismo y a su negocio.
1. Identificar la fuente
Lo primero que debe hacer es identificar la fuente del fuego.
Esto determinará qué pasos debe seguir para apagar el fuego.
Lo más importante es que necesita saber si se trata de un incendio de grasa. Los incendios de grasa pueden ser extremadamente peligrosos y se propagarán si les arrojas agua.
2. Corte el oxígeno
No importa con qué tipo de fuego estés lidiando, necesita oxígeno para arder.
Por eso, lo primero que debes hacer es cortar la mayor cantidad de oxígeno posible.
Si el fuego está en un horno o microondas, cierre la puerta. Esto ayudará a cortar el oxígeno del fuego y, a menudo, se apagará rápidamente por sí solo. Esto también ayudará a evitar que el fuego se propague más allá de ese aparato.
Los fuegos en las cacerolas en la estufa se pueden cortar del oxígeno colocando la tapa en la cacerola. Asegúrese de usar un guante para horno y muévase rápidamente pero con cuidado dentro y fuera de las llamas.
Un fuego abierto se puede sofocar con una toalla húmeda o un delantal. Asegúrate de colocar rápidamente el paño húmedo sobre las llamas y déjalo allí hasta que no se incendie.
Evite golpear el fuego con paños secos porque eso puede agregarle oxígeno y propagar el fuego aún más.
3. Retire el combustible
El siguiente paso que debe tomar es eliminar todo lo que esté alimentando el fuego, si es posible.
En muchos casos, eso significa apagar el gas de la estufa.
Si no es seguro eliminar una fuente de combustible, querrá pasar al siguiente paso.
4. Usa tu extintor de incendios
Su Food Truck debe estar equipado con un extintor de incendios.
Cuando no puede eliminar fácilmente la fuente de oxígeno o combustible de las llamas, es hora de sacar esto.
Lo más importante que debe recordar al usar un extintor de incendios es apuntar el rocío a la base del fuego en lugar de a las llamas mismas.
También puede equipar tu Food Truck con un sistema de extinción de incendios, que se encenderá automáticamente si el calor de su área de cocción supera cierta temperatura.
5. Llame al Departamento de Bomberos
Cuando todo lo demás falla o cuando el fuego se sale de control, es hora de rescatar y llamar al departamento de bomberos.
Manténgase lo más lejos posible de su camión mientras espera que llegue la ayuda y mantenga a los demás a una distancia segura también.
Qué hacer después de un incendio en la cocina de un Food Truck
Ahora sabe cómo lidiar con un incendio en la cocina de un Food Truck para que pueda limitar la cantidad de daños y pérdidas que sufre si le sucede a usted.
Como puedes ver, requiere acciones rápidas pero tranquilas, por lo que la preparación es fundamental.
Después de haber lidiado con un incendio, es posible que se pregunte cuál es el siguiente paso. Una vez que haya reemplazado las piezas necesarias y haya realizado las reparaciones, es hora de volver al trabajo.
Consulte algunos consejos de marketing de camiones de comida para volver a encarrilar su negocio.
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