La industria de los camiones de comida está lista para tomar vuelo. Actualmente, la industria está valorada en más de $ 1 mil millones.
Sin embargo, los camiones de comida tienen una clara ventaja en la nueva normalidad creada por la pandemia de coronavirus. Los camiones de comida no dependen de las comidas en interiores para obtener ganancias.
En cambio, pueden continuar operando sin restricciones significativas. Además, aparcan al aire libre, lo que supone un entorno más seguro para sus clientes.
Estos factores son un buen augurio para el crecimiento continuo de la industria de camiones de comida. Con un menú atractivo, tu negocio de food trucks puede aprovechar las ventajas de estas circunstancias.
Siga leyendo para aprender 5 consejos profesionales para desarrollar un menú estelar que atraiga a una multitud.
1. Encuentra un nicho de Food Truck
Hay mucha competencia en la industria alimentaria. Esto hace que sea difícil entrar cuando se cubren muchos de los alimentos más populares. Puedes encontrar buena comida italiana o china en casi cualquier lugar.
Los camiones de comida más exitosos encuentran un nicho. Este nicho es un tipo de alimento que no está fácilmente disponible en la vecindad local. Por ejemplo, puede decidir presentar comidas cubanas en tu Food Truck si el restaurante cubano más cercano a su área está lejos.
2. Ponle tu propio toque
Ahora que tiene un nicho, puede crear un menú en torno a comidas únicas en esa cocina, como sándwiches cubanos y empanadas. Sin embargo, ofrecer artículos populares no lo separa del resto.
Si desea generar entusiasmo en la comunidad local, intente darle su propio toque. Tome un artículo popular y agregue un sabor característico o combine dos artículos populares para crear una combinación única.
3. Ofrezca condimentos caseros
Una forma de destacar es ofreciendo condimentos únicos. El Food Truck promedio tendrá los condimentos estándar como ketchup, mostaza y mayonesa.
Sin embargo, hay mucho que aprender de instituciones exitosas como Chicken Guy de Guy Fieri en Orlando. The Boss of Sauce ofrece más de 20 salsas diferentes para su pollo.
Esta variedad está impulsando la popularidad y el interés en el restaurante. La gente quiere volver y probar cada salsa diferente.
4. Elementos de menú virales
El sueño es crear elementos de menú que se vuelvan virales en las redes sociales. Luego, Internet correrá la voz acerca de tu Food Truck para usted.
Para el interés de las redes sociales, por lo general, cuanto más grande, mejor. Un Food Truck de hamburguesas puede apilar una hamburguesa de varias hamburguesas rociada con queso y otros ingredientes deliciosos.
5. Variedad de menús
Puede crear un menú único ofreciendo variedad también. Esto no significa que ofrezcas alimentos fuera de tu nicho.
En su lugar, comience de abajo hacia arriba con una comida de tres platos. Variedad significa tener tanto aperitivos como platos principales. Si los consumidores quieren probar algo, pueden pedir algo pequeño y económico, pero si quieren tener una comida completa, también existe la opción para eso.
Cómo construir un menú de Food Truck único
Los camiones de comida están de moda y solo están creciendo en popularidad. Al ofrecer condimentos caseros y alimentos dignos de Instagram, tu Food Truck será la comidilla de la ciudad.
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