Foto de Aneta Pawlik en Unsplash
¡Se estima que 2.500 millones de personas en todo el mundo compran alimentos en un camión o quiosco de comida todos los días! A pesar de un gran mercado, todavía hay mucho espacio para que los nuevos propietarios de camiones de comida se unan a la industria.
Ha habido un descubrimiento reciente en el campo de la comida móvil que beneficia tanto a los propietarios de camiones de comida como a los coordinadores de eventos. Los camiones de comida son la mejor manera de atender un evento.
Como operador de camiones de comida, el catering puede aumentar sus ingresos. Los eventos de catering lo ayudarán a dar a conocer su nombre, expandir su negocio y permitirle ser creativo con la comida.
¡Estos cinco consejos para camiones de comida te ayudarán a prepararte para cualquier evento de catering!
1. Siente el estado de ánimo
Antes de hacer un menú especial, querrá tener una buena idea de qué tipo de evento es. La comida para una reunión va a ser muy diferente al catering para una boda.
Considera el medio ambiente. ¿Los asistentes estarán sentados o de pie? ¿Hay un tema?
Estas preguntas pueden ayudarlo a comenzar a evaluar el ambiente del evento para planificar en consecuencia.
2. Sea creativo con los letreros
Los letreros comunican información sobre su negocio y menú. Estará ocupado, por lo que es posible que no pueda estar atento durante el evento.
Asegúrese de que sus letreros sean acogedores, legibles y hechos profesionalmente. Más allá del evento en cuestión, esta es una excelente manera de hacer crecer el negocio. ¡Asegúrese de tener tarjetas de presentación o un folleto listo!
3. Comunicación constante
Para un evento de catering exitoso, debe tener una buena comunicación con el coordinador del evento. Día de sorpresas que impactan la comida puede ser caótico.
Debería ver lo que proporciona la ubicación; el enfriamiento y calentamiento adecuados de los alimentos son esenciales para clientes felices y saludables.
Querrá comunicar los costos y asegurarse de que se firmen los contratos. Las decisiones financieras difíciles pueden ser un aspecto incómodo para el negocio, pero debe proteger sus activos.
Mostrarle al coordinador del evento que estás comprometido podría alentarlo a que te recomiende.
4. Divide y vencerás
Si tiene personal, delegue todo lo que pueda. Deberá asegurarse de que toda la noche transcurra de la mejor manera posible en el extremo de la comida. Que alguien se encargue de las comunicaciones con el coordinador, otro que se encargue de la alimentación.
Los eventos pueden girar en torno a la comida. ¡Asegúrese de no subestimar su papel como proveedor!
5. Concéntrate en la comida
Por mucho que importe la presentación, la comunicación y todas las pequeñas piezas del día, nada importa tanto como la comida. Asegúrese de poner su todo en un menú que seguramente complacerá.
Incluso la mejor señalización y el servicio más estelar no pueden reemplazar una comida deliciosa. Asegúrese de tener todo planeado hasta el más mínimo detalle. Si está preparando alimentos con anticipación, deberá asegurarse de que estén almacenados de manera segura hasta que estén listos para usar.
¿Listo para su próximo evento de catering?
Ya sea que esté organizando su primer evento de catering o sea un proveedor experimentado de camiones de comida, toda esta atención a los detalles es importante. Para estar listo para cualquier evento de catering, necesita un Food Truck que tenga todo lo que necesita.
En Delivery Concepts, estamos listos para ayudar a los propietarios de negocios de cualquier nivel a obtener el Food Truck de sus sueños. Si está interesado en una cocina móvil u otras opciones de conversión de catering, contáctenos hoy.
¿Interesado en ingresar a la industria de camiones de comida? Solicite una cotización de nosotros hoy para ponerse en marcha!
¡Manténgase actualizado sobre todo lo que Gastronetas tiene para ofrecer! Asegúrese de darnos Me gusta en Facebook y síganos en Twitter e Instagram.
Para obtener más consejos e inspiración sobre camiones de comida, consulte el resto de nuestro blog aquí.
